切牛肉的正確方法 牛肉的做法

切牛肉的正確方法 牛肉的做法

1、首先把牛肉洗幹凈。

2、然後,看清牛肉肌肉紋理的走向。

3、沿著紋理,把牛肉切片。

4、切片後的牛肉,加入淀粉,這一步是鎖住牛肉的水分,這樣的牛肉無論是炒還是燉,都很嫩。

5、加上點啤酒,去腥增鮮。

6、攪拌一下。

7、這樣就可以瞭,這樣做出來的牛肉就特別鮮嫩瞭。

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