1、食材：毛肚適量、裹腿適量、蘑菇適量、金針菇適量、豆皮適量、白菜適量、豆瓣醬適量、花生油適量、生抽適量、老抽適量、薑適量、蒜適量。
2、鍋裡放油，放入薑片炒香。
3、放郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
4、加適量生抽、老抽、開水。
5、然後放入配菜：火腿、金針菇、豆皮、蘑菇、青菜。煮五分鐘。
6、最後放入毛肚，開過馬上關火。
7、放入蒜末，另起鍋燒油潑在上邊。
8、註意事項：毛肚不要煮時間太長瞭，吃火鍋涮毛肚一般在3~5分鐘。配菜可以根據自己口味調換。
1、食材：毛肚適量、裹腿適量、蘑菇適量、金針菇適量、豆皮適量、白菜適量、豆瓣醬適量、花生油適量、生抽適量、老抽適量、薑適量、蒜適量。
2、鍋裡放油，放入薑片炒香。
3、放郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
4、加適量生抽、老抽、開水。
5、然後放入配菜：火腿、金針菇、豆皮、蘑菇、青菜。煮五分鐘。
6、最後放入毛肚，開過馬上關火。
7、放入蒜末，另起鍋燒油潑在上邊。
8、註意事項：毛肚不要煮時間太長瞭，吃火鍋涮毛肚一般在3~5分鐘。配菜可以根據自己口味調換。
