1、瑪卡是十字花科獨行菜族獨行菜屬一年生草本植物,根莖似小蘿卜,有紫色和黃色兩種,長的葉子呈橢圓形,長20~23cm左右,長的根呈白色,長15cm左右,是主要的食用部位,一般植株長到12~20cm時,瑪卡根就長成瞭,待數月後就可開花結果。
2、瑪卡是植物類,含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣、磷、鐵等多種元素,常食用可增強記憶、促進精子與卵子的增加與活力,同時還能補充體力、提高睡眠等,因此藥用范圍很廣,但由於性熱,所以食用時一定要在醫師指導下服用。
3、瑪卡是獨行菜屬中唯一生有肥厚的下胚軸的物種,主要產自南美洲安第斯山脈和我國雲南麗江,下胚軸呈淡黃色、金色、紅色、藍色、紫色、綠色或者黑色,其中淡黃色是生活中比較常見的,其味道和營養價值都很高,當然黑色瑪卡也不錯,目前被公認為效果做好的一種瑪卡。
由於瑪卡生長環境苛刻,所以產量不是很多,若想買到還得去正規的藥店購買。