1、黃瓜切成片,雞蛋打散在碗中;
2、將切片的黃瓜再切成段,雞蛋攪拌好備用;
3、鍋中放少許油和適量的水,水開後,倒入黃瓜片;
4、水再次開後,倒入打散的雞蛋;
5、最後放幾片胡蘿卜片點綴,放適量的鹽即可;
6、盛出裝在碗中即可食用。