純牛奶可以加熱嗎

1、純牛奶是可以加熱。

2、但是它最好不要加得太熱，因為純牛奶加熱的溫度越高，會造成牛奶中的營養成分流失的越嚴重。

3、像牛奶中的維生素成分容易在高溫下流失，它含有的蛋白質成分也會在高溫下變質。牛奶中的磷酸物質在高溫中會沉淀。

我們進行純牛奶加熱時，最好使用隔水加熱的方法，以45-50度為宜，一般煮幾分鐘就可以瞭。