1、炸香蕉卷可以用麥片的。一個香蕉分三段，放雞蛋液裡。
2、把蘸好蛋液的香蕉放燕麥片上，用手把燕麥片撒在香蕉上，輕輕按按。最好再放蛋液裡，再裹一層燕麥片。
3、起油鍋，開會後等油溫升高，把筷子放入油裡，筷子周圍冒泡的時候就可以放香蕉瞭。最好用小鍋多點油，香蕉能全部浸入油裡。要等一面略微金黃後再翻面，不要翻的太勤。中小火即可。
4、炸至金黃色撈出，放廚房紙吸幹油分即可。
另外做好炸香蕉卷後，一定要記得趁熱吃。由於香蕉本身味道香甜濃鬱，表皮酥脆，內裡卻香軟適口，吃的時候，大傢可以配上酸酸的番茄醬，顏色亮麗，口味上也可以調和一下。
