1、食材：香葉2片，水2000克，小茴香5克，植物油20克，八角兩個，毛豆500克，鹽30克。
2、毛豆清洗，用鹽水泡下，準備香料和鹽。香料和鹽全部倒入水中，大火煮開五分鐘。
3、五分鐘後放入毛豆，倒入植物油，中火煮25分鐘，關火晾涼，裝盤。
