烤韭菜的技巧有哪些 烤韭菜的技巧有什麼

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1、要學會刷油。烤韭菜的時候由於韭菜是沒有任何油脂的,如果不刷油的話,韭菜就容易烤焦而且散發不出香味來,所以在烤制時候要不停的刷油,而且刷的時候要正反面刷全部刷均勻,這樣烤的才會均勻,烤出來的韭菜才會好吃,才不容易焦。

2、要用網格。很多不會烤韭菜的小夥伴直接把它放到燒烤架上去烤,發現韭菜全部粘在上面瞭,所以這是我們要用專門烤韭菜的網格。用這樣的網格上面刷上一些油,韭菜就不容易粘在上面,而且烤出來的韭菜味道非常的好。

3、撒入各種香料。烤韭菜之所以好吃並不是因為韭菜自身的香氣,而且還要由於燒烤的各種香料。所以剛烤好的韭菜把它撒上一些香料,同時放在鐵板上面按一按壓一壓再塗上一些醬料的話就非常好吃瞭。

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