1、材料：豬肉700克、白砂糖70克、純蜂蜜50克、水40克、魚露10克、生抽10克、蠔油25克、鹽1克。
2、自制豬肉脯的做法步驟：瘦肉一塊，洗幹凈，用廚房紙巾擦幹凈水份，剔去筋膜和雜質；切成小塊；加入用料表中的鹽，糖，生抽，魚露，蠔油；用手抓勻。
3、裝入破壁機，一次打不完可以分兩次打；點動功能攪打幾秒鐘就可以瞭。沒有破壁機普通的絞肉機也可以。
4、蜂蜜加水調和均勻備用。
5、將一團肉泥放入烤盤；搟面杖裹上一層保鮮膜，將肉搟平搟的薄一些。
6、烤箱提前預熱180度。用刷子沾一層蜂蜜水塗在肉表面；送入預熱好的烤箱；溫度設160度，時間10分鐘，風爐模式烤；十分鐘後取出烤盤，把豬肉翻面，再刷一層蜂蜜水。同樣160度，再烤8分鐘左右；取出晾幹即可；剪去邊上燒焦的地方，修剪成條，即可食用。
