炒飯的烹飪方法 怎麼炒米飯好吃

醬油炒飯：

1、食材準備：白米飯200克，雞蛋1個，香蔥少許，醬油3大匙，紹酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少許。

2、制作步驟：

（1）香蔥切蔥花，雞蛋達入碗中，攪成蛋液備用。

（2）炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥、紹酒熗鍋，下調味料醬油、白糖、味精、胡椒，再下入白米飯，炒拌均勻入味。

（3）見白米飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿，出鍋裝盤，醬油炒飯即成。