1、牛奶中含有豐富的鈣元素，能夠為骨骼的生長發育提供營養物質，同時，雞蛋中含有的卵磷脂能夠為大腦發育提供營養，同時有益心臟，因此牛奶燉雞蛋能夠促進人體的生長發育。
2、健脾和胃。牛奶性平，味甘，具有健脾和胃的功效，能夠保護腸胃，並且促進胃腸道的消化，在喝酒前適量食用可以避免腸胃受到酒精的刺激。
3、美容養顏。人體如果缺乏卵磷脂容易對皮膚細胞的再生能夠造成影響，從而導致皮膚出現幹燥、脫皮等現象，而雞蛋中富含的卵磷脂能夠補充人體的卵磷脂含量，因此牛奶燉雞蛋具有美容養顏的效果。
這道牛奶蒸雞蛋非常適合青少年兒童，以及還有腸胃消化不良等人群食用，而且女性在食用後還能美容養顏以及延緩衰老的作用。不過要是過敏體質等人群慎食。
