1、8分鐘。
2、做法：將蝦沖洗幹凈。剪掉蝦須和蝦槍，挑出蝦腸。放入碗中，調入料酒和胡椒粉，醃制一會。薑切絲。
3、蔥切段。擺在蝦的表面。放入蒸鍋中，大火蒸約8分鐘。
4、蒸好後取出。擺入幹凈的盤子。切蔥絲擺盤即可。
