1、西紅柿洗凈切塊。
2、雞蛋加適量料酒和鹽攪勻,料酒可去除腥味提鮮。
3、中火,鍋中油熱後把一半西紅柿塊放入鍋內煸炒出紅油。
4、倒入適量的清水,再放另一半西紅柿塊。
5、水開後將蛋液轉圈澆入湯中。
6、水再次開即可關火,這時蛋液凝固,漂浮上來再用勺子攪拌,撒上香菜即可。
1、西紅柿洗凈切塊。
2、雞蛋加適量料酒和鹽攪勻,料酒可去除腥味提鮮。
3、中火,鍋中油熱後把一半西紅柿塊放入鍋內煸炒出紅油。
4、倒入適量的清水,再放另一半西紅柿塊。
5、水開後將蛋液轉圈澆入湯中。
6、水再次開即可關火,這時蛋液凝固,漂浮上來再用勺子攪拌,撒上香菜即可。