1、老薑切末，二荊條、小米辣切小圈。
2、鍋中倒油，油熱後倒薑末、肉臊，肉臊炒幹一點更香。
3、下大頭菜，翻炒均勻後，再下二荊條、小米辣，翻炒均勻。
4、放豆瓣醬，翻炒出香味後，放老幹媽，繼續翻炒。
5、起鍋前加白糖，炒勻出鍋。
