牛高湯的熬制方法 牛高湯的熬制方法簡述

1、先準備材料：牛骨、洋蔥、番茄、鹽、花椒。

2、將牛骨使用清水洗凈，冷水入鍋，沒過牛骨即可。

3、打開火進行燉煮，即將開鍋時趕緊撈出牛骨頭。

4、重新溫水入鍋，放入切好的洋蔥和番茄，放幾粒花椒。

5、大火煮開，沸騰5分鐘後轉小火煮一個小時以上。

6、出鍋前放些鹽，放鹽後即可看到湯變白色，這樣牛骨高湯就已經完成瞭。