1、螃蟹洗凈,蔥切成蔥花蒜頭拍碎,備用。
2、用料酒把螃蟹醃一下,等螃蟹都醉暈瞭,把繩子解開。
3、大火熱鍋放上油,蔥花和蒜米爆香。放入螃蟹,蓋上鍋蓋(不用放水)。
4、6-7分鐘後翻另一面,中大火繼續蓋鍋蓋燜7-8分鐘(如果螃蟹太大,怕不熟也可以放一點點水燜的)。
5、全程差不多15分鐘左右(這個要看螃蟹的大小而定),全身通紅熟透。
1、螃蟹洗凈,蔥切成蔥花蒜頭拍碎,備用。
2、用料酒把螃蟹醃一下,等螃蟹都醉暈瞭,把繩子解開。
3、大火熱鍋放上油,蔥花和蒜米爆香。放入螃蟹,蓋上鍋蓋(不用放水)。
4、6-7分鐘後翻另一面,中大火繼續蓋鍋蓋燜7-8分鐘(如果螃蟹太大,怕不熟也可以放一點點水燜的)。
5、全程差不多15分鐘左右(這個要看螃蟹的大小而定),全身通紅熟透。