酸梅湯的做法竅門 酸梅湯的做法竅門是什麼

1、準備原料：烏梅、去核山楂、甘草、洛神花、陳皮、幹桂花。把原料放入清水中冼凈。在砂鍋或者不銹鋼鍋中加入3升左右清水，再把洗好的原料放入鍋中。用大火燒開，再改用小火煮30分鐘，並往鍋中加入適量冰糖。蓋上鍋蓋，待冰糖融化後就可以盛入涼杯裡瞭。

2、掉渣，倒出酸梅湯，晾涼就可以喝瞭，冷藏後的口感就更好。

3、還可以再加入一小把幹桂花，讓濃鬱的桂花香氣溶入，可口的桂花酸梅湯就做好瞭。