1、土豆在我國南北地區皆可種植，由於各地氣候條件不同，種植時間也不同；且我國已栽培出早、中晚熟期不同的品種，在多種氣候條件下可以種植；但是大部分地區是在10~12月種植。
2、土豆種植的時間一般是根據溫度來判斷的，種薯在土溫5～8℃的條件下即可萌發生長，最適溫度為15~20℃；植株莖葉生長的適宜溫度是15℃~25℃，超過39℃停止生長；塊莖生長的適宜溫度是16℃~18℃，高於25℃停止生長。
3、如果是在甘肅、東北、西北地區，可以在4-5月種植；如果是在湖南、山西、河北、山東等地，可以在2-3月或是8月種植；如果是在江蘇、浙江地區，可以在1-2月或是9月種植；如果是在廣東、雲南、貴州等地，可以在10月-12月種植。
土豆種植時間不同，收獲時間就不同，一般來說，從播種到收獲需要2-3個月的時間，大部分地區都是在10-12月種植，1-3月即可收獲，有時候可能會因為品種、市場、氣候、輪作等原因而早收。
