1、青椒、雞胸肉都切成絲狀，雞胸肉適當清洗後瀝幹水分加入雞蛋、料酒、生抽、胡椒粉、鹽等醃制。
2、鍋中熱油，倒入薑蒜爆香後加入雞胸肉炒至發白，撈出後將鍋洗幹凈。
3、加油炒青椒，倒入雞胸肉一起炒，適當添加調料，青椒斷生出鍋即可。
