1、牛肉切成肉丁，然後加入生粉和生抽醃制20分鐘。
2、土豆和胡蘿卜洗幹凈去皮切成丁，大蒜和老薑切碎備用，香菜（不喜歡吃香菜可以換成蔥花）切小段備用。
3、炒鍋中倒入一點菜籽油加熱至五成爆香薑和蒜，然後加入醃制好的牛肉丁翻炒至牛肉變色，再加入醬油翻炒均勻。
4、這時放入備切好的土豆、胡蘿卜丁一起翻炒，加食鹽調味即可。
5、大米淘幹凈倒進電飯煲中，加上純進水（水比米高出1指節）把第四步炒好的料加進電飯鍋中，然後打開電飯鍋到蒸煮鍵開始制作，等到電飯鍋跳瞭之後再按一次，電飯鍋再次跳瞭之後不要揭開鍋蓋，讓燜上5分鐘。
6、燜完之後就可以打開電放鍋鍋蓋瞭，在倒上蠔油，散上香菜或蔥花拌勻即可
