1、若煮的是濕面條,先要將水燒開後加入適量的食鹽,再下面條。
2、若水溫不夠,面條表面會糊化,用筷子攪拌面條三分鐘後撈出。
3、若是幹面條,等水燒到冒小氣泡,改中小火放入面條,用筷子攪拌面條,燒開後再加入一碗涼水,再次燒開即可。