1、我們把清洗好的菜心放在一邊，瀝幹水分備用。將大蒜還有蔥切碎放在碗中備用，再把香菇切碎加入碗中。然後我們將蠔油、生抽、淀粉、食鹽、雞精等調味料放入碗中，加入清水攪拌調勻做成湯汁。
2、將鍋洗幹凈，然後在鍋中倒入適量的清水燒開。在開水中加入一勺食鹽和少量的食用油。我們將洗幹凈的菜心，放入開水中，快速的用水焯一下燙一下。
3、瀝幹水分，放入盤中擺盤備用。隨後起鍋，鍋中倒入食用油，等油燒到七成熱的時候，放入蒜末和蔥末炒香。將我們剛才攪拌好的調味汁倒入鍋中，同蒜末、蔥末、香菇末一起煮。之後我們開小火，將湯汁收到粘稠狀。最後我們隻需要將湯汁倒在已經擺盤好的菜心上面，這道菜就已經完成瞭。
