1、食材：排骨一根、粉腸一條、面餅兩塊、油麥菜一斤，薑、蒜、花生油、醬油各適量。
2、做法：
（1）排骨清洗幹凈，瀝幹水分備用。
（2）薑切片，然後排骨和薑一起放入鍋中，放入適量的水大火煮。
（3）粉腸清洗幹凈，用鹽搓、再用面粉搓、再用花生油搓、最後用清水洗幹凈。
（4）然後倒入適量的醬油和薑末，醃制一會。
（5）油麥菜清洗幹凈，摘成小段，備用。
（6）排骨燒滾之後，把浮起來的血泡給弄幹凈。
（7）然後加入粉腸進去煮。粉腸是屬於動物的內臟，一定要煮熟煮透才可以吃的哦。
（8）粉腸煮開後，加入面餅。
（9）（面餅要一塊塊加進去，不能好幾塊面餅一起加進去哦。）
（10）最後等所有的都煮熟後，加入青菜，即可開吃啦。
（11）用適量的薑和蒜，剁碎，加入適量的花生油和醬油，做調味料哦。
