下奶鯽魚湯的正確做法 下奶鯽魚湯的註意事項

1、先把鯽魚洗幹凈，用小火煎成金黃色，然後再放少量油爆香，加入兩碗左右的水，先用大火煮沸後改成小火，燉20分鐘後就會變成乳黃色，最後放點調味料即可。

2、鯽魚湯裡含有豐富的蛋白質，對下奶有很大幫助。在制作前一定要把鯽魚清洗幹凈，由於產婦的身體比較虛弱，燉之前最好把鱗去掉，否則會影響到口感，對產婦的身體也不利。同時要註意的是，不能把苦膽給弄破瞭。