傢庭炒雞的簡單做法 傢庭炒雞的簡單做法與步驟

1、準備半隻雞清洗幹凈。

2、將雞剁成塊狀。

3、冷水下鍋,加入蔥薑,料酒,撈出備用。

4、鍋中燒油,放入郫縣豆瓣醬,辣妹子醬炒出紅油。

5、放入雞塊,花椒,八角,鹽,十三香,薑蒜,啤酒,適量清水,老抽,耗油,生抽,雞精。翻炒均勻。

6、快熟的時候放入青紅辣椒，蔥段，翻炒均勻，大火收汁完成。