1、材料：雞肉，蔥，薑，大料兩瓣，花椒，油，醬油，料酒，糖少許，蘑菇，木耳，枸杞。
2、先把雞肉剁塊，在開水中焯一下，把血水沫撇掉，撈出控水。
3、準備炒雞塊的料，蔥，薑，大料兩瓣和花椒幾顆。
4、炒雞塊，放油把料放入鍋內煸炒出香味，放醬油\料酒和少許的糖在煸炒，肉上色後放入香菇水，加入蘑菇，木耳，改中火燉40分鐘。30分鐘後放入泡好的枸杞。
5、最後放鹽出鍋。
1、材料：雞肉，蔥，薑，大料兩瓣，花椒，油，醬油，料酒，糖少許，蘑菇，木耳，枸杞。
2、先把雞肉剁塊，在開水中焯一下，把血水沫撇掉，撈出控水。
3、準備炒雞塊的料，蔥，薑，大料兩瓣和花椒幾顆。
4、炒雞塊，放油把料放入鍋內煸炒出香味，放醬油\料酒和少許的糖在煸炒，肉上色後放入香菇水，加入蘑菇，木耳，改中火燉40分鐘。30分鐘後放入泡好的枸杞。
5、最後放鹽出鍋。
