1、食材:新鮮雞爪、八角、桂皮、香葉、生薑、精鹽、老抽、莨薑。
2、雞爪清洗幹凈,去爪尖。
3、把雞爪放入清水鍋裡,水開後煮5分鐘離火撈出雞爪,等雞爪涼後用清水沖洗。
4、砂鍋裡放入佐料。
5、把雞爪碼放好後,倒入清水,以沒過雞爪為準。
6、倒入一湯匙老抽。
7、加入適量精鹽,大火煮開後關火,鹵制幾小時後即可食用。
1、食材:新鮮雞爪、八角、桂皮、香葉、生薑、精鹽、老抽、莨薑。
2、雞爪清洗幹凈,去爪尖。
3、把雞爪放入清水鍋裡,水開後煮5分鐘離火撈出雞爪,等雞爪涼後用清水沖洗。
4、砂鍋裡放入佐料。
5、把雞爪碼放好後,倒入清水,以沒過雞爪為準。
6、倒入一湯匙老抽。
7、加入適量精鹽,大火煮開後關火,鹵制幾小時後即可食用。