1、看日期：一般判斷冰皮月餅是否壞掉的最主要的一個標準就是看生產日期，如果過瞭生產日期瞭，那肯定就壞掉瞭，一般密封好的冰皮月餅要比直接暴露在外面的冰皮月餅保存的時間長。
2、聞氣味：冰皮月餅的皮是用糯米做成的，如果冰皮月餅壞掉的話，是會發出酸臭味道的。如果你聞到冰皮月餅變瞭味道瞭，那千萬是不可以吃的。
3、看冰皮月餅是否扯絲：取一塊冰皮月餅，將冰皮月餅掰開，如果兩半出現瞭扯絲的一個狀況，那這個冰皮月餅應該就是已經變質瞭，如果你聞一下的話，應該是能聞到一股餿味的。
皮月餅在保存上是需要我們註意的。最好不要直接暴露在空氣中保存，放到冰箱裡面冷藏是最好的，一般在商店的話，冰皮月餅也是會被放到冷櫃裡面售賣的。
