1、燕窩吃起來脆脆的不一定是假的。
2、燕窩吃起來脆脆的也不一定是假的，因為不同品種和等級的燕窩，其口感會有明顯差別，有的燕窩吃起來就是的就是脆脆的口感，所以光憑借其口感是沒有辦法分辨真假的。
3、燕窩出現脆脆的原因有幾種可能，一是燕窩原料被細菌污染；二是燕窩在加工過程中被藥物漂白或者是除毛、雜質；三是燕窩被添加瞭其他物質，而導致蛋白質結構被改變，從而出現瞭脆脆的口感。但是也有品種的原因，所以可以根據自己燕窩的保存方式，和真假的等多方面結合判斷，也可以咨詢專業人士詢問，若是不能確定燕窩是否能夠食用的話，建議暫時不要食用為宜。
