1、魚拿回傢在龍頭下清理，把沒去幹凈的內臟去掉，尤其是在魚主骨邊的血管，那裡面有腥線，要去幹凈。
2、魚放盤子裡，魚上面，下面和腹腔內都要鋪上薑片。
3、調料，小碗內放放許鹽，倒入一勺蒸魚鼓油，攪勻。
4、蒸鍋裡加水燒開，燒水的過程中可以將蔥切末。
5、火開放入魚，蓋上鍋蓋，大火6分鐘，不能太長，超過十分鐘魚就老瞭不好吃瞭。
6、關火撒上蔥末，燜兩分鐘出鍋擺盤即可。
1、魚拿回傢在龍頭下清理，把沒去幹凈的內臟去掉，尤其是在魚主骨邊的血管，那裡面有腥線，要去幹凈。
2、魚放盤子裡，魚上面，下面和腹腔內都要鋪上薑片。
3、調料，小碗內放放許鹽，倒入一勺蒸魚鼓油，攪勻。
4、蒸鍋裡加水燒開，燒水的過程中可以將蔥切末。
5、火開放入魚，蓋上鍋蓋，大火6分鐘，不能太長，超過十分鐘魚就老瞭不好吃瞭。
6、關火撒上蔥末，燜兩分鐘出鍋擺盤即可。
