1、人數多，灶眼2個以上。目前市面上的燃氣灶，灶眼從單個至五個都有；挑選時，應以使用習慣及頻率為標準。基本上，如果傢庭人口數多，至少要選擇灶眼2個以上的款式，方便同時間料理不同菜色，藉此縮短下廚時間。若是傢庭人口少，平時也不常開夥，就選擇單灶款式即可。
2、註意防護設計。安全絕對是挑選任何傢電都必需考慮的重點，所以選擇燃氣灶，也必需註意是否具備瞭熄火關氣的功能；意思是，當湯汁溢出、風吹熄火或點不著等情況發生時，燃氣灶都必需能立即阻斷天然氣、液化氣，避免漏氣而發生氣爆。
3、依據燃氣種類挑選款式。燃氣大致可分為天然氣、液化石油氣、煤氣等；挑選燃氣灶應依據傢中的供氣種類，選則適當的款式，避免選購錯誤造成氣體燃燒不完全，增加一氧化碳的產生機率。
4、註意火力，藍火焰為佳。火力大小關系著烹飪的效率；基本上火力的熱流量應該在3.8至4.2KW之間，太大或太小都不好。另外，還可註意火焰的顏色及形狀，應以淡藍火色、旋火形狀為佳，效率也比較好。
選擇好的燃氣灶的方法就這些，在選擇的時候一定要謹記這些選擇方法，要不然到時候買回去，火力不夠大，要再換燃氣灶就是非常的麻煩。
