2、鍋裡熱油，雞蛋不要攪拌，直接放鍋裡翻炒，撐出備用。
3、鍋洗幹凈，熱鍋下油，煸炒五花肉出油，然後加入調味料，再倒入牡蠣再翻炒，接著把蔬菜那些切絲的配料都下去翻炒，然後加入適量的開水，豆幹絲即可加入，煮至沸騰，就是放面條瞭哦，（我喜歡重慶手工弄的那種圓面條哈）煮一會然後倒入炒好的雞蛋，再是放韭菜。
4、最重要的是這個哈，加2-3勺香菇肉醬哦，依湯底的多少來加（下面條前加入即可）。
5、出鍋瞭（加水的時候要註意不要太多，不然就成湯面瞭哈）。
以上是關於閩南鹵面怎麼做的介紹，其實閩南鹵面是比較簡單的，不會做菜的朋友也可以很容易學會的，希望對你有所幫助吧！
