1、用冰箱保存螃蟹：選擇活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳和鉗子給捆起來，減少螃蟹的體力消耗。放進冰箱的冷藏櫃裡，蓋上濕毛巾保存就可以瞭。吃的時候先吃活力不足的螃蟹，活力足的螃蟹可以繼續保存。
2、用塑料桶或者是塑料盆保存螃蟹：塑料桶或者塑料盆內壁會比較光滑，螃蟹不太容易逃跑，把螃蟹放到裡面不能重疊，加上水到螃蟹身體一半的高度即可。這個方法主要是可以保濕，水不能太深把螃蟹全部淹沒，如果太深螃蟹會因為缺氧窒息而死。桶和盆不用加蓋子采用這樣的方法保存螃蟹，如果氣溫不高的話保存時間可以超過5天。
3、先用保鮮膜把它蓋好，放在陰涼通風的地方可以保存6-8個小時，如果天氣比較熱的話，最好把它放到冰箱裡冷藏，不過中午的螃蟹可以保存到晚上，但是不能過夜。
4、想要長時間的保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冷凍室裡面，但是直接把它放到冷凍室裡會讓熟螃蟹流失水分，變得非常幹，所以就不好吃瞭。最好把煮的螃蟹的湯一起放在裡面凍起來，可以保持螃蟹的鮮美。
