1、青團放入冰箱變硬是很正常的現象，在其沒有變質的前提下，直接用微波爐或者蒸鍋加熱食用就可以瞭。
2、由於青團其是利用糯米粉、新鮮艾葉以及各種餡料所制作而成，一般都是現做現吃，不被允許添加防腐劑，所以青團的保質期往往很短，需要盡快食用，就算是放入冰箱冷凍也不建議長時間，最多3-4天左右為宜。
3、雖然從理論上來說青團放入冰箱冷凍，隻要不變質放多久都是可以的，但是考慮到青團品質的問題，冰箱冷凍的低溫會將青團冰凍住，會嚴重的破壞掉青團本身的口感和味道，同時時間越長營養物質流失越多，食用價值大大降低，所以青團冰凍不建議放太長時間。
大傢一定要記得先加熱後食用。因為青團中的糯米冷卻後容易反生，極不利於消化，而且其中的營養結構也會被破壞。而且正常加工的青團，保質期隻有幾天，購買後應盡快食用。
