1、常見石榴的外皮變幹瞭，但是果實內的水分依舊充足，所以石榴的儲存時間可以比較長，平時將可石榴放避光、陰涼的地方保存。
2、石榴也是可以放入冰箱中存儲的，但要裝入保鮮袋中綁好之後再放入，另外要註意的是，熱帶的水果如果長時間放在冰箱中，容易“凍傷”水果，導致水果表面出現斑點等，因此建議新鮮水果還是趁早吃比較好。
3、石榴的作用：
（1）廣譜抗菌：石榴皮中含有多種生物堿，抑菌試驗證實，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用。
（2）收斂，澀腸：石榴味酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用。
（3）驅蟲殺蟲：石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅蟲殺蟲的要藥，尤其對絳蟲的殺滅作用更強，可用於治療蟲積腹痛、疥癬等。
