1、把鮮薑去皮、切片。
2、把鮮薑片放入鹽醃十五分鐘。
3、把蒜、洋蔥切小片。
4、醬油放入鍋內、醋、糖、雞粉、十三香。
5、在醃制薑的時間裡，正好可以燒醬法，把醬油燒開後放入糖、醋、雞粉、十三香、燒一分鐘，最後放入蠔油攪拌一下，讓它化開，放在一旁晾涼待用。
6、準備一個瓶子或是密封碗。
7、把用鹽醃好的鮮薑用手攥幹，去掉水分。
8、把晾涼的醬汁倒入碼好的鮮薑中，蓋好蓋子。放到冰箱或是陰涼處24小時。
9、24小時後，把醃好的薑片加入花椒油拌一下即可食用。
1、把鮮薑去皮、切片。
2、把鮮薑片放入鹽醃十五分鐘。
3、把蒜、洋蔥切小片。
4、醬油放入鍋內、醋、糖、雞粉、十三香。
5、在醃制薑的時間裡，正好可以燒醬法，把醬油燒開後放入糖、醋、雞粉、十三香、燒一分鐘，最後放入蠔油攪拌一下，讓它化開，放在一旁晾涼待用。
6、準備一個瓶子或是密封碗。
7、把用鹽醃好的鮮薑用手攥幹，去掉水分。
8、把晾涼的醬汁倒入碼好的鮮薑中，蓋好蓋子。放到冰箱或是陰涼處24小時。
9、24小時後，把醃好的薑片加入花椒油拌一下即可食用。
