灌腸怎麼做才好吃 灌腸做法介紹

1、做法：一般用五花肉做。切成小片後4X4CM差不多大小，配好調料(像王守義十三香、醬油、少量白酒、鹽)將肉混好後放置3小時，再往豬小腸衣裡灌好，25CM長紮一節曬幹。

2、蒸著吃。將整根灌腸用高壓鍋蒸熟，是用蒸汽蒸吃。不能水煮。放冷後，用鋒利的刀切成片，這是最好的下酒菜。

3、將灌腸切成小片，與各種蔬菜（蘭花菜、大白菜、親卷心菜、四季豆等）炒著吃。這是傢常小炒。