桂花醬傢常做法 在傢如何自制糖桂花醬

桂花醬傢常做法：

1、采摘桂花（一定要選肉厚香氣濃鬱的），擇去花莖、枯枝，隻留無損的花朵。

2、選好後的花朵。（不用洗、不曬，洗曬會讓香味減淡。采摘時選比較幹凈的，選完後再用細篩篩一下。）

3、準備好老冰糖。

4、坐鍋起火熬冰糖（水和冰糖的比例差不多4:1）註意火候，開鍋後用中小火慢熬1小時。

5、將篩選好的桂花倒入罐子中（桂花不曬、也不要過夜，也不用鹽醃；要保留桂花最原始的香味，做出來不苦也不澀）等冰糖熬好後放涼倒入罐子中，置於陰涼處或冰箱保存。

方法/步驟

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  采摘桂花（一定要選肉厚香氣濃鬱的），擇去花莖、枯枝，隻留無損的花朵。

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  選好後的花朵。（不用洗、不曬，洗曬會讓香味減淡。采摘時選比較幹凈的，選完後再用細篩篩一下。）

• 共1圖3

  準備好老冰糖。

• 共1圖4

  坐鍋起火熬冰糖（水和冰糖的比例差不多4:1）註意火候，開鍋後用中小火慢熬1小時。

• 共1圖5

  5將篩選好的桂花倒入罐子中（桂花不曬、也不要過夜，也不用鹽醃；要保留桂花最原始的香味，做出來不苦也不澀）等冰糖熬好後放涼倒入罐子中，置於陰涼處或冰箱保存。