1、野豬肉如果沒有做好，就會有一股腥臊味，想要去除這種味道就可以先把野豬肉切成塊狀，之後放入清水中浸泡一下，將血水浸泡出來以後，將水分撈幹，加入適量的生薑、食鹽等，將野豬肉放進去快炒，這樣就不會有腥臭味瞭。
2、野豬肉制作的時候，可以加入香蔥，料酒，幹辣椒，花椒，生薑，大蒜，這些都有非常刺激的味道，可以除掉野豬肉的腥味。
3、豬肉可以說是我們餐桌最常見的食物之一，野豬肉和豬肉的保存方法其實是差不多的，日常生活中，吃不完的豬肉可以放到冰箱裡面，但是需要註意的是，冷凍並不是無限期的，盡量在三個月以內吃完。
4、將吃不完的肉切一下，最好切成塊狀，取適量的醬油煮沸，之後放入容器中，蓋上蓋子，這樣也可以保存一段時間。
想要除掉野豬肉的腥味，這個時候可以將野豬肉加入料酒、食鹽適量，醃制幾小時，這樣野豬肉的腥味就會大大降低，在烹飪的時候，可以加入八角、花椒，這樣野豬肉的口感就會十分好。
