1、醬黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中；將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用。
2、鍋中放少許油和適量的水，水開後，倒入黃瓜片；水再次開後，倒入打散的雞蛋。
3、最後放幾片胡蘿卜片點綴，放適量的鹽即可；盛出裝在碗中就可以吃瞭。
