鯽魚蘿卜湯的傢常做法 鯽魚蘿卜湯怎麼做

1、原料：鯽魚一條、白蘿卜半個、薑、香菜、橄欖油、鹽、胡椒粉各適量。

2、做法：

（1）將鯽魚去鱗、鰓、腸等清洗幹凈，抹幹表面水分；

（2）蘿卜洗凈後去皮切絲，放入沸水中焯一下撈出濾水；

（3）炒鍋燒熱後放橄欖油燒至六成熱，將鯽魚慢慢滑入鍋中，中火將鯽魚煎至兩面金黃；

（4）炒鍋中倒入足量開水，大火煮10分鐘，倒入蘿卜絲再煮2分鐘；

（5）加入鹽和白胡椒粉調味，出鍋後撒上香菜即可。