肉解凍後還能再冷凍嗎

肉解冻后还能再冷冻吗

1、不能。

2、凍肉反復解凍會導致細菌變多瞭,細菌增長速度是平時的15倍。細菌暴增的原因主要有兩大因素,其一是細菌在冰凍的情況下沒有完全死亡,當肉進行水解的時候自身的溫度就會提高,這利於細菌的生存,從而使細菌暴增,快速繁殖。

3、其二是因為凍肉在反復解凍的過程中必然會接觸外界,從而導致細菌滋生,同時肉本身的營養成分也會細菌提供生存條件。反復解凍的肉滋生的營養成分也在不斷減少,因為它易使細菌滋生,而細菌會分解肉中的翻白智,從而使肉本身的營養成分流失掉。

以上就是關於肉解凍後還能再冷凍嗎的介紹瞭,通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭,希望對大傢有用。

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