1、用料:豬肉200克,薑末5克,鹽適量,生抽半勺,淀粉一勺,蠔油半勺勺,胡椒粉適量,香菇兩隻,玉米適量,胡蘿卜小半根,蔥少許。
2、把豬肉剁成沫,香菇切碎,加入鹽,生抽,蠔油,糖,油攪拌均勻,醃大概半小時。
3、用筷子攪拌,感覺豬肉比較綢,加入蔥攪拌均勻。
4、把胡蘿卜切幾個圓型片片,放在碟子上,當肉丸子的托,再多切幾片,對半切成小扇形裝飾用。
5、用虎口把肉丸擠出來,放到胡蘿卜托上,然後用胡蘿卜,玉米粒作裝飾。
6、鍋燒開水,隔水蒸15分鐘,出鍋,撒蔥花,少許香油,開鍋。
1、用料:豬肉200克,薑末5克,鹽適量,生抽半勺,淀粉一勺,蠔油半勺勺,胡椒粉適量,香菇兩隻,玉米適量,胡蘿卜小半根,蔥少許。
2、把豬肉剁成沫,香菇切碎,加入鹽,生抽,蠔油,糖,油攪拌均勻,醃大概半小時。
3、用筷子攪拌,感覺豬肉比較綢,加入蔥攪拌均勻。
4、把胡蘿卜切幾個圓型片片,放在碟子上,當肉丸子的托,再多切幾片,對半切成小扇形裝飾用。
5、用虎口把肉丸擠出來,放到胡蘿卜托上,然後用胡蘿卜,玉米粒作裝飾。
6、鍋燒開水,隔水蒸15分鐘,出鍋,撒蔥花,少許香油,開鍋。