1、基肥。基肥也就是底肥，一般是在定植前進行，而且底肥一定要施足，它是洋蔥生長的基礎條件之一。在正常的情況下，每畝所需底肥量差不多就是六百斤左右。其中底肥主要是洋蔥專用肥動力王，並且輔助使用六十斤高鉀復合肥以及五十斤磷肥結合整地進行，這樣可以是養分均衡，起到改善土質的作用。
2、育苗。播種育苗在9-10月為宜，育苗低以選擇疏松肥沃、排灌便利、未種過蔥蒜類的砂壤土或新地，播種前要精細整地，施足底肥，在起畦播種，播種前要用溫水浸泡24小時，晾幹後拌土勻播，一般每畝播種70-75克，播後用細土覆蓋，再用雜草覆蓋，防雨水沖刷和強光直曬。蓋草後淋施稀糞水一次，出苗後將雜草揭除，以免影響到出苗。
3、苗肥。洋蔥的苗肥也就是育苗期間的施肥，洋蔥的幼苗生長速度較慢，在育苗錢我們就需要施好育苗肥。育苗肥主要是以土雜肥為主沒並且加上三四斤磷肥，要均勻的撒在苗地，並且翻整入土中拌勻。等到洋蔥播種之後，我們要集合加水進行追肥，主要是以糞尿水兌上少量的速效氮肥進行澆灌，促進幼苗的生長和發育。
4、定植。洋蔥忌連作，所以定植地宜選擇前茬作物為茄果類、瓜豆類、晚季水稻類的，以肥沃疏松砂壤土或新墾地為好。定植每畝用25公斤石灰進行土壤消毒，並且施入腐熟的農傢肥1500-2000公斤作底肥。定植一般在11月中旬至12月上旬，使得幼苗在霜凍前迅速生長，不受凍害。定植規格一般為株距10-12厘米、行距14-16厘米，栽種2-3厘米為宜，每畝定植8000株，定植後澆足定根水，以利成活。一般在定植一周後，施一次稀薄人畜糞水，之後隔7-8天再施一次火燒土或優質土雜肥，以促進發根和增強抗寒能力。
5、追肥。洋蔥的後期追肥也是非常重要的，一般是分三到四次進行。第一次是在定植後七到十天左右進行，也叫緩苗肥，這次主要是以糞尿水進行澆灌，同時也可以在中間加入適量的硫酸銨肥。第二次追肥一般是在定植後一個月，差不多月就是開春的時候，這時也被稱為返青肥或者是發棵肥。為瞭促進洋蔥莖葉的生長，主要是使用高氮鉀沖施肥，或者是使用糞尿水進行沖施。最後就是在洋蔥地下鱗莖生長壯大的初期進行追肥，主要是為瞭促進地下鱗莖的壯大，也被稱為催頭肥，這期間主要是以鉀肥為主，配合少量的氮肥進行澆施。
6、補肥。很多人對洋蔥的補肥並不瞭解，它主要適用於補充洋蔥在生長過程中出現的部分的缺肥現象的一種施肥。比如說當洋蔥的莖葉出現發黃現象、心腐、根腐或者出現倒勾等現象的時候，這就是說明洋蔥在生長的過程中缺少某種微量元素肥，那麼我們在追肥之後就需要進行補充施肥。比如說補充鈣元素、鉀元素、鎂元素等肥料。
7、澆水。洋蔥腐喜濕又忌漬，幼苗期氣溫較低，需水量澆水，保持土壤施濕潤即可，氣溫升高後，洋蔥生長加快，鱗莖生長膨大需要大量的水分，所以要澆水水，在雨季要及時疏溝排水，防止田間出現積水。
8、病蟲害防治。洋蔥常見的病害有軟腐病和莖腐病，要以預防為主，治療為輔的原則，施用的農傢肥必須完全腐熟，以免病菌和蟲卵帶入條件，生長期要控制氮肥，以免植株徒長，註意氮磷鉀合理搭配。在鱗莖形成期註意及時排水，避免長期積水，對產量造成巨大影響發病時可用農用鏈黴素和福星乳油交替噴施防治，效果較好。
以上就是關於農村洋蔥高產栽培有什麼技術的簡單介紹瞭，不過因為地區的土壤性質和氣候的不同，種植技術僅供參考。
