1、挑選細長豆角數根，並擇凈，洗凈待用。
2、開水下鍋，煮至八成熟。
3、兩顆雞蛋打散，準備入淀粉。
4、打成粘糊狀，豆角撈出。
5、油鍋準備，一根一根沾上打好的面糊。
6、下鍋炸至黃色，出鍋撒孜然粉。
