要怎樣做江秋魚更好吃 江秋魚更好吃的做法

1、將江秋魚一條條劃開肚子，取出內臟，沖洗幹凈，用刀砍成一節一節的，每節約二公分；將檸檬切片備用。

2、將豬油放進鍋裡加熱，再把切好的蒜丁、紅辣子放進鍋裡炒黃。

3、然後把砍好的江鰍放進油鍋裡炒五分鐘左右，就摻入適量的冷水煮。

4、同時把檸檬、香茅葉和適量的鹽放進去和魚一起煮，煮熟後放進蔥段攪拌均勻即可。