1、將羊肉切開成兩大片,放入鍋內,註入適量冷清水,滲入適量的熟鹽,勻火慢慢烹熟。
2、取出煮好的羊肉切成小片,盛在盤內。
3、蒜頭、沙薑、蠔油、生薑搗碎,配合香料、胡椒粉、優質醬油、少許白糖、辣椒和酸醋制甜酸辣的佐料點蘸,趁熟食用。
白斬乳羊的特點:白斬乳羊味道十分鮮美可口,清香濃烈,讓人食欲大增,久吃而不厭,回味無窮。湯和內臟要是用來煮粥或用當地西瓜皮滲煮味道更佳。
1、將羊肉切開成兩大片,放入鍋內,註入適量冷清水,滲入適量的熟鹽,勻火慢慢烹熟。
2、取出煮好的羊肉切成小片,盛在盤內。
3、蒜頭、沙薑、蠔油、生薑搗碎,配合香料、胡椒粉、優質醬油、少許白糖、辣椒和酸醋制甜酸辣的佐料點蘸,趁熟食用。
白斬乳羊的特點:白斬乳羊味道十分鮮美可口,清香濃烈,讓人食欲大增,久吃而不厭,回味無窮。湯和內臟要是用來煮粥或用當地西瓜皮滲煮味道更佳。