1、醬汁秋葵：秋葵洗凈去蒂，蒜切碎，碗裡倒生抽，鹽，糖，水拌醬汁。鍋中水開，加入油和少許鹽，倒入秋葵，焯水2分鐘撈起。鍋中油熱，倒入蒜煸炒出味，加入醬汁，煮至沸騰，秋葵表面淋上醬汁即可。
2、秋葵蒸蛋：雞蛋打入碗內，加入黑胡椒，鹽，水，攪拌均勻後倒入鍋中。放入秋葵，上鍋蒸10分鐘，加入香油，醬油即可。
3、秋葵釀蝦：秋葵去芯，蝦仁剁成蝦膠後放入碗內，加入蛋清，料酒，鹽，生粉，黑胡椒揉均勻。裝入裱花袋，擠入秋葵裡，上鍋蒸10分鐘就可以瞭。
4、蒜蓉秋葵：秋葵用鹽水浸泡5分鐘，蒜切末，蔥和小米椒切段備用。秋葵柄去掉，清水將秋葵焯熟，放入油，秋葵撈出放入冰水後再次撈出。蒜末，蔥段，小米椒均勻撒在秋葵表面，加入生抽，澆上熱油即可。
