1、食材：皮皮蝦100克，洋蔥20克，蒜20克，薑10克，蔥10克，油20克，鹽20克，雞精20克。
2、皮皮蝦洗好。
3、皮皮蝦加鹽醃制。
4、皮皮蝦下油鍋炸至變色撈出。
5、配料下油鍋爆香。
6、加入皮皮蝦。
7、炒熟出鍋。
