1、番茄醬可以直接食用，也可以作為調味品食用。
2、可做茄汁魚花、番茄兔丁、茄汁裡脊，茄汁魚等菜品。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、鬱香的調味佳品。
3、將雞蛋去殼入碗打散，加入鹽、雞精，白糖等味料拌勻;將蒜去皮剁成茸備用。
4、將豬脊肉切成半厘米厚的長方形扁塊，並用刀背拍松，蘸滿蛋漿，沾上面粉。
5、炒鍋放植物油，燒至六成熱，放入豬肉塊，炸至金黃色時撈出。
6、炒鍋留底油燒熱，爆香蒜茸，加入番茄醬燒滾，再加入炸好的肉塊炒勻，微火燉2至3分鐘即可。
1、番茄醬可以直接食用，也可以作為調味品食用。
2、可做茄汁魚花、番茄兔丁、茄汁裡脊，茄汁魚等菜品。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、鬱香的調味佳品。
3、將雞蛋去殼入碗打散，加入鹽、雞精，白糖等味料拌勻;將蒜去皮剁成茸備用。
4、將豬脊肉切成半厘米厚的長方形扁塊，並用刀背拍松，蘸滿蛋漿，沾上面粉。
5、炒鍋放植物油，燒至六成熱，放入豬肉塊，炸至金黃色時撈出。
6、炒鍋留底油燒熱，爆香蒜茸，加入番茄醬燒滾，再加入炸好的肉塊炒勻，微火燉2至3分鐘即可。
